Jälleen edullista, kotimaista hyvää ruokaa tarjolla!

Porkkana-soijarouhepihvit (sovellettuna Pirkka 3/2010)

 

vajaa kilon pussi porkkanoita, 1 kasvisliemikuutio

3 dl tummaa soijarouhetta

½ dl korppujauhoja

1 sipuli

2 kananmunaa

suolaa, mustapippuria ja kuivattua timjamia

kastike: purkki kermaviiliä ja samat mausteet kuin pihveissä

kuori, pilko porkkanat. keitä kypsiksi kasvisliemessä. soseuta, joukossa saa olla reilusti kasvislientä. anna jäähtyä. sekoita soseeseen soijarouhe ja korppujauhot. anna turvota välillä sekoittaen.

lisää hienonnettu sipuli, kananmunat ja mausteet. muotoile pihvejä pellille. itselleni tuli pihvejä tusinan verran. eivät levinneet juurikaan uunissa.

paista 200 asteessa, n. 15 min. mausta kermaviili maustumaan jääkaappiin.

tarjoile hieman jäähtyneinä (koska kuumina eivät irtoa leivinpaperista :)) salaatin ja tuoreen leivän kera.